Alsace Riesling bio

Sélection Ardoneo dans la région

AOC Alsace
Domaine Trapet - Alsace - AOC Alsace - OX Auxerrois - 2015
12,50€
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Domaine Trapet - Alsace
OX Auxerrois | 2015 | Blanc sec | 75 cL
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AOC Alsace Gewurztraminer
Domaine Stoeffler - Vin Bio - AOC Alsace Gewurztraminer - Grand Cru Vendanges tardives - 2014
30,90€
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Superbe Gewürztraminer bio, tout en gourmandise et en longueur. À boire sur un foie gras ou sur un dessert. En savoir plus ici sur le Domaine Stoeffler
Domaine Stoeffler - Vin Bio
Grand Cru Vendanges tardives | 2014 | Blanc moelleux | 75 cL | 13.5 °
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AOC Alsace Gewurztraminer
Domaine Trapet - Alsace - AOC Alsace Gewurztraminer - Gewurztraminer SONNENGLANZ Grand cru - 2010
31,90€
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Un grand Gewürztraminer Sonnenglanz Grand cru produit par le domaine Trapet. Ce 2010 possède un joli sucre résiduel qui lui permet d'être dégusté sur un foie gras mais aussi sur des plats épicés. La finale est fraîche et précise. Un grand vin de gastronomie. Guide des meilleurs vins de France 2013 : 16/20
Domaine Trapet - Alsace
Gewurztraminer SONNENGLANZ Grand cru | 2010 | Blanc moelleux | 75 cL
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AOC Alsace Pinot gris
Domaine Trapet - Alsace - AOC Alsace Pinot gris - Pinot Gris SONNENGLANZ Grand cru - 2010
32,90€
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Domaine Trapet - Alsace
Pinot Gris SONNENGLANZ Grand cru | 2010 | Blanc sec | 75 cL
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AOC Alsace Pinot noir
Domaine Stoeffler - Vin Bio - AOC Alsace Pinot noir - Rouge de Barr - 2015
14,90€
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Ce rouge de Barr, 100% pinot noir élevé en barrique, fait penser à un joli Bourgogne de la côte de Beaune. Un nez frais et aérien, se développe sur de petits fruits rouges. La bouche est complexe, sur des notes de fraises, de vanille très légère, d'épices douces. Un vrai bonheur à déguster sur une côte de veau à la crème par exemple. En savoir plus ici sur le Domaine Stoeffler
Domaine Stoeffler - Vin Bio
Rouge de Barr | 2015 | Rouge | 75 cL | 13.0 °
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AOC Alsace Pinot noir
Domaine Stoeffler - Vin Bio - AOC Alsace Pinot noir - Pinot noir tradition - 2016
11,90€
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Ce pinot noir tradition qui domaine Stoeffler joue la carte du petit fruit rouge. Léger, aérien et aromatique, il se décline sur des notes de cerise griottes et de mures. Polyvalent, il peut être dégusté sur des charcuteries, viandes blanches mais aussi sur certains poissons. En savoir plus ici sur le Domaine Stoeffler
Domaine Stoeffler - Vin Bio
Pinot noir tradition | 2016 | Rouge | 75 cL | 12.5 °
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Alsace Riesling bio en quelques mots

L'AOC Riesling se situe en Alsace. L'AOC Riesling porte le nom du cépage, le riesling, qui permet de produire des vins blancs secs, demi-secs et moelleux, même si cette configuration est la moins courante en France.
L'AOC Riesling représente près de 30% de la production de vins d'Alsace, soit environ 250000 hectolitres.

Le Riesling se plaît particulièrement sur des sols granitiques et schisteux.
Sur la jeunesse, les Riesling secs se développent sur des notes d'agrumes, de citron, accompagnées de pomme verte. Avec l'âge, les meilleurs Riesling développent des arômes pétrolés.

Les jeunes Riesling sont à l'aise sur des plateaux de fruits de mer, alors que ceux qui ont un peu d'âge s'accompagnent de volailles et poissons à la crème. Les demi-secs et vendanges tardives sont magnifiques sur des foies gras ou sur une cuisine exotique, leur acidité tonique étant propice à ces beaux accords.

Les Riesling ont des qualités très hétérogènes en fonction des domaines. Il convient d'être prudent quant à la provenance : les rendements trop importants de certains privent le cépage de tout intérêt. Le domaine Stœffler offre de très bons rapports qualité/prix, alors que le domaine Josmeyer, à des tarifs supérieurs, propose des cuvées de très longue garde.



Les appellationsCheverny BioMonthelie BioDomaine Vincent DauvissatMaranges Bio


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