Alsace Riesling bio

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AOC Alsace Riesling
Domaine Trapet - Alsace - AOC Alsace Riesling - Riesling Schlossberg Grand Cru - 2011
32,90€
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Ce riesling grand cru du domaine Trapet est caractérisé par de très beaux arômes floraux d’une grande finesse. Délicat et racé, ce Riesling Schlossberg atteindra sa plénitude après quelques années de garde. Un grand d'Alsace à la sucrosité fondue dont on se délectera sur des viandes blanches. Guide des meilleurs vins de France 2016 : 17.50/20
Domaine Trapet - Alsace
Riesling Schlossberg Grand Cru | 2011 | Blanc sec | 75 cL | 12.5 °
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AOC Alsace Riesling
Domaine Trapet - Alsace - AOC Alsace Riesling - Riesling Riquewirh - 2012
14,00€
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Magnifique Riesling que ce Riquewihr 2012 du domaine Trapet. Andrée Trapet a su garder de la fraicheur tout en proposant un superbe vin aromatique. Une valeur sûre de la région à prix très raisonnable. Profitez-en. 7g de résisuel Guide des meilleurs vins de France 2016 : 15.50/20
Domaine Trapet - Alsace
Riesling Riquewirh | 2012 | Blanc sec | 75 cL
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AOC Alsace Riesling
Domaine Stoeffler - Vin Bio - AOC Alsace Riesling - Riesling tradition - 2015
11,90€
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Un excellent Riesling bio qui est dans la belle lignée de son prédécesseur médaillé d'argent. Le vin est fruité, minéral. Il est le compagnon idéal des choucroutes ou des repas improvisés entre amis. Le domaine Stoeffler continue son sans faute. En savoir plus ici sur le Domaine Stoeffler
Domaine Stoeffler - Vin Bio
Riesling tradition | 2015 | Blanc sec | 75 cL
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Vins Alsace Riesling bio

Alsace Riesling bio en quelques mots

L'AOC Riesling se situe en Alsace. L'AOC Riesling porte le nom du cépage, le riesling, qui permet de produire des vins blancs secs, demi-secs et moelleux, même si cette configuration est la moins courante en France.
L'AOC Riesling représente près de 30% de la production de vins d'Alsace, soit environ 250000 hectolitres.

Le Riesling se plaît particulièrement sur des sols granitiques et schisteux.
Sur la jeunesse, les Riesling secs se développent sur des notes d'agrumes, de citron, accompagnées de pomme verte. Avec l'âge, les meilleurs Riesling développent des arômes pétrolés.

Les jeunes Riesling sont à l'aise sur des plateaux de fruits de mer, alors que ceux qui ont un peu d'âge s'accompagnent de volailles et poissons à la crème. Les demi-secs et vendanges tardives sont magnifiques sur des foies gras ou sur une cuisine exotique, leur acidité tonique étant propice à ces beaux accords.

Les Riesling ont des qualités très hétérogènes en fonction des domaines. Il convient d'être prudent quant à la provenance : les rendements trop importants de certains privent le cépage de tout intérêt. Le domaine Stœffler offre de très bons rapports qualité/prix, alors que le domaine Josmeyer, à des tarifs supérieurs, propose des cuvées de très longue garde.



Les appellationsDomaine Des PothiersChateau Du Champ Des TreillesDomaine De FondrecheChampagne Benoit Lahaye


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